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Rezept
der Woche
Kalenderwoche 24/2004 Spinat-Feta-Wraps
mit Thunfisch
Zubereitung: 1. Für die Wraps Milch, Eier, 1 EL Öl und Mehl verrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Ca. 10 Minuten quellen lassen. 2 EL Öl portionsweise in einer Pfanne (15 cm Ø) erhitzen. Nacheinander 12 dünne Pfannkuchen backen. Auskühlen lassen. 2. Spinat putzen, waschen. Zwiebel schälen, hacken. Kerne rösten, herausnehmen. Zwiebel in 1 EL Öl andünsten. Spinat abgetropft darin 3 Minuten dünsten. Würzen, abkühlen. 3. Schnittlauch kurz in heißes Wasser tauchen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Pfannkuchen dünn damit bestreichen und halbieren. 4. Für die Spinat-Wraps Käse zerbröckeln. Mit Spinat und Pinienkernen mischen. Masse auf 12 Pfannkuchenhälften verteilen. Die gerade Kante etwas über die Füllung klappen und von der Seite her aufrollen. Mit Schnittlauchhalmen zubinden. 5. Für die Thunfisch-Wraps Paprika und Salat putzen, waschen und in längliche Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Alles auf die übrigen Pfannkuchenhälften verteilen. Auf die gleiche Art aufrollen und zubinden. Nährwertangaben: pro Portion ca. 90 Kcal, 370 Kj, 5g Eiweiss, 5g Fett, 5g KH Zubereitungszeit:
ca. 50 min. LINKTIPPS:
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Schlank
im Schlaf - Das Kochbuch: 150 Insulin-Trennkost-Rezepte Das Ernährungskonzept, nach dem das Schlank-im-Schlaf-Programm funktioniert, heißt Insulin-Trennkost. Insulin-Trennkost bedeutet essen nach der Bio-Uhr: Morgens sorgen Kohlenhydrate für einen Warmstart in den Tag. Mittags gibt es Mischkost und abends hauptsächlich Eiweiß und Vitamine. So schaltet der Körper nachts auf Fettabbau und man nimmt im Schlaf ab. Der Vorteil: Man muss weder Kalorien noch Punkte zählen. Wichtig ist vielmehr, zur richtigen Zeit das Richtige zu essen. Der Nachteil (für alle, die gern snacken): Zwischen den drei Hauptmalzeiten gibt es mindestens fünf Stunden nichts. Diese Pausen sind nötig, damit der Insulinspiegel nach dem Essen wieder absinken kann. Kundenrezension: "Es funktioniert wirklich: einleuchtende Methode, super erklärt - tolle Rezepte!" |
 
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