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Diätologen (Ernährungsberater) in Österreich

Der Verband der Diätologen Österreichs beschreibt das Berufsbild der Diätologen (vormals Ernährungsberater) wie folgt:
  • Sie sind gesetzlich befugt sowohl Gesunde als auch Kranke ernährungstherapeutisch zu betreuen.
  • Sie übersetzen anerkannte Ernährungswissenschaft und –medizin in die Praxis.
  • Sie sind die Experten im Bereich der professionellen Ernährungstherapie und Diätetik.
  • Sie sorgen für eine ausgewogene Lebensführung, indem sie Ernährungstherapie auf die individuellen Bedürfnisse anpassen.
  • Sie verfügen über ein umfassendes ernährungsmedizinisches Wissen am Puls der Zeit.
  • Sie leisten im Bereich der Ernährung und Diätetik einen wesentlichen Beitrag zur Gesundung und Gesunderhaltung der Menschen.

Die Diätologen sind eigenverantwortlich für das gesamte Ernährungsmanagement in allen medizinischen Bereichen zuständig. Sie arbeiten auf ärztliche Anordnung in der Routineversorgung von Patienten, in der Rehabilitation sowie in der Gesundheitsförderung und natürlich der Prävention.

Ernährungsberatung

Die Ernährungsberatung bietet in einer nicht direktiven, partnerschaftlichen Gesprächssituation allgemeine Informationen und individuelle Entscheidungshilfen zu Fragen bezüglich Lebensmitteln, Essverhalten, gesundheitlichem Verbraucherschutz und Reduzierung von Risikofaktoren im Sinne der Gesundheitsförderung. Sie kann Prozesse zur persönlichen Problemlösung initiieren und/oder Fertigkeiten hierzu gemeinsam mit dem Ratsuchenden erarbeiten und einüben (Einzel- und Gruppenberatung). Sie stützt sich auf aktuelle, wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse und berücksichtigt bei individuellen Fragestellungen die Alltagssituation des Ratsuchenden.

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Richtig essen, glücklicher leben.

Es ist Zeit zum Umdenken, nicht nur beim Thema Abnehmen, sondern auch bei manch anderem Gesundheitsproblem, das zeigt dieses Buch recht deutlich. Das Buch ist optisch gut gegliedert, hervorgehobene Textpassagen geben die wichtigsten Aspekte zusammengefasst wieder. Klaus Oberbeil geht dabei einen guten Kompromiss ein zwischen wissenschaftlicher Exaktheit und Allgemeinverständlichkeit.


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