Diätologen
(Ernährungsberater) in Österreich
Der
Verband
der Diätologen Österreichs beschreibt das Berufsbild
der Diätologen (vormals Ernährungsberater) wie folgt:
- Sie
sind gesetzlich befugt sowohl Gesunde als auch Kranke
ernährungstherapeutisch zu betreuen.
- Sie
übersetzen anerkannte Ernährungswissenschaft
und medizin in die Praxis.
- Sie
sind die Experten im Bereich der professionellen Ernährungstherapie
und Diätetik.
- Sie
sorgen für eine ausgewogene Lebensführung, indem
sie Ernährungstherapie auf die individuellen Bedürfnisse
anpassen.
- Sie
verfügen über ein umfassendes ernährungsmedizinisches
Wissen am Puls der Zeit.
- Sie
leisten im Bereich der Ernährung und Diätetik einen
wesentlichen Beitrag zur Gesundung und Gesunderhaltung
der Menschen.
Die
Diätologen sind eigenverantwortlich für das gesamte
Ernährungsmanagement in allen medizinischen Bereichen zuständig.
Sie arbeiten auf ärztliche Anordnung in der Routineversorgung
von Patienten, in der Rehabilitation sowie in der Gesundheitsförderung
und natürlich der Prävention.
Ernährungsberatung
Die
Ernährungsberatung bietet in einer nicht direktiven, partnerschaftlichen
Gesprächssituation allgemeine Informationen und individuelle
Entscheidungshilfen zu Fragen bezüglich Lebensmitteln, Essverhalten,
gesundheitlichem Verbraucherschutz und Reduzierung von Risikofaktoren
im Sinne der Gesundheitsförderung. Sie kann Prozesse zur
persönlichen Problemlösung initiieren und/oder Fertigkeiten
hierzu gemeinsam mit dem Ratsuchenden erarbeiten und einüben
(Einzel- und Gruppenberatung). Sie stützt sich auf aktuelle,
wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse und berücksichtigt
bei individuellen Fragestellungen die Alltagssituation des Ratsuchenden.